Реалізація педагогічних умов формування професіональної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства у навчальному процесі вищого навчального закладу.

Abstract

У статті розкрита реалізація педагогічних умов формування професійної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства. У статті обґрунтовано необхідність використання в процесі професійної підготовки традиційних та активних форм й методів навчання, таких яких : бесіди, екскурсії, дискусії, тренінги, рольові ігри, ситуаційні та практико-орієнтовані вправи, метод проектів, майстер-класи, презентації. В статье раскрыта реализация педагогических условий формирования профессиональной культуры будущих специалистов сферы ресторанного хозяйства. В статье обоснована необходимость использования в процессе профессиональной подготовки традиционных, активных форм и методов обучения, таких как: беседы, экскурсии,дискуссии, тренинги, ролевые игры, ситуационные и практико-ориентированные задания, метод проектов, мастер - классы , презентации. The article revealed the implementation of pedagogical conditions of formation of the professional culture of the future professionals of restaurant facilities. The article substantiates the need for training in the traditional, active forms and methods of training , such as: interviews, tours, discussions, workshops, role play , case and practice-oriented assignments, project method, workshops and presentations.