1. Репозиторий ФГБУ ВО «Луганский государственный педагогический университет» (Repository of Lugansk State Pedagogical University)
  2. Институт физико-математического образования, информационных и обслуживающих технологий
  3. Статьи
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://dspace.lgpu.org//handle/123456789/4397
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКоваленко, А. В.-
dc.contributor.authorУкраинцева, Ю. С.-
dc.contributor.authorМалич, А. А.-
dc.date.accessioned2020-12-28T08:19:48Z-
dc.date.available2020-12-28T08:19:48Z-
dc.date.issued2020-12-24-
dc.identifier.urihttp://dspace.ltsu.org//handle/123456789/4397-
dc.description.abstractВ статье рассмотрена возможность применения растительного компонента – коры калины обыкновенной как добавки, продлевающей срок хранения мясных полуфабрикатов. = The article discusses the possibility of using vegetable component - the bark of Viburnum ordinary as additives, prolonging the shelf life of meat products.ru
dc.language.isootherru
dc.subjectмясные полуфабрикатыru
dc.subjectдобавкиru
dc.subjectкора калиныru
dc.subjectсрок храненияru
dc.subjectантиоксидантru
dc.subjectfinished meat productsru
dc.subjectadditivesru
dc.subjectbark viburnumru
dc.subjectshelf - liferu
dc.subjectanti-oxidantru
dc.titleВозможность использования добавки растительного происхождения при производстве мясных полуфабрикатов. – 2018.ru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Статьи

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
961-18_s.pdf559,86 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.