1. Репозиторий ФГБУ ВО «Луганский государственный педагогический университет» (Repository of Lugansk State Pedagogical University)
  2. Институт физико-математического образования, информационных и обслуживающих технологий
  3. Статьи
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://dspace.lgpu.org//handle/123456789/4394
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorУкраинцева, Ю. С.-
dc.contributor.authorКоваленко, А. В.-
dc.contributor.authorКрасногрудов, А. В.-
dc.date.accessioned2020-12-28T08:12:32Z-
dc.date.available2020-12-28T08:12:32Z-
dc.date.issued2020-12-24-
dc.identifier.urihttp://dspace.ltsu.org//handle/123456789/4394-
dc.description.abstractВ статье рассмотрены современные подходы к созданию кисломолочных напитков функционального назначения. Особое внимание уделено использованию зерновых добавок в производстве молочных продуктов. Доказана целесообразность использования вторичных материальных ресурсов при переработке ячменя. Обоснованы параметры подготовки зерновых добавок для разработки технологии кисломолочных продуктов функционального назначения.ru
dc.language.isootherru
dc.subjectкисломолочные продукты функционального назначенияru
dc.subjectйогуртru
dc.subjectзерновые добавкиru
dc.subjectразработка технологииru
dc.titleВыбор и обоснование зерновых добавок для обогащения кисломолочных напитков. – 2019.ru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Статьи

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
958-19_s.pdf2,48 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.