Репозиторий Научной библиотеки
Это институциональный архив открытого доступа, который обеспечивает накопление, систематизацию, хранение в электронной форме интеллектуальных продуктов научного, образовательного, методического назначения, созданных сотрудниками университета
НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА ГОУ ВО ЛНР «ЛГПУ»
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.lgpu.org//handle/123456789/4396| Название: | Применение биологически активных добавок для производства функциональных мясных продуктов. – 2019. |
| Авторы: | Красногрудов, А. В. Коваленко, А. В. Гуцева, Е. С. Мартусенко, О. А. |
| Ключевые слова: | йод содержащее сырье показатели безопасности витамины мясо макро- микроэлементы iodine-containing raw materials safety indicators vitamins meat macro-microelements |
| Дата публикации: | 24-дек-2020 |
| Краткий осмотр (реферат): | В статье рассматривается внесение йод-содержащих добавок в лечебной и профилактической дозировке, а также влияние их на органолептические свойства готового продукта. = The article deals with the introduction of iodine supplements in therapeutic and prophylactic dosage, as well as their impact on the organoleptic properties of the finished product. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.ltsu.org//handle/123456789/4396 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 960-19_s.pdf | 1,01 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.