Применение биологически активных добавок для производства функциональных мясных продуктов. – 2019.

Красногрудов, А. В.; Коваленко, А. В.; Гуцева, Е. С.; Мартусенко, О. А.

Главная))0)
→
Институт физико-математического образования, информационных и обслуживающих технологий
→
Статьи
→
Просмотр элемента

Применение биологически активных добавок для производства функциональных мясных продуктов. – 2019.

Красногрудов, А. В.; Коваленко, А. В.; Гуцева, Е. С.; Мартусенко, О. А.

URI: http://dspace.ltsu.org//handle/123456789/4396

Дата: 2020-12-24

Аннотации:

В статье рассматривается внесение йод-содержащих добавок в лечебной и профилактической дозировке, а также влияние их на органолептические свойства готового продукта. = The article deals with the introduction of iodine supplements in therapeutic and prophylactic dosage, as well as their impact on the organoleptic properties of the finished product.

Показать полную информацию