Применение биологически активных добавок для производства функциональных мясных продуктов. – 2019.

dc.contributor.author	Красногрудов, А. В.
dc.contributor.author	Коваленко, А. В.
dc.contributor.author	Гуцева, Е. С.
dc.contributor.author	Мартусенко, О. А.
dc.date.accessioned	2020-12-28T08:17:33Z
dc.date.available	2020-12-28T08:17:33Z
dc.date.issued	2020-12-24
dc.identifier.uri	http://dspace.ltsu.org//handle/123456789/4396
dc.description.abstract	В статье рассматривается внесение йод-содержащих добавок в лечебной и профилактической дозировке, а также влияние их на органолептические свойства готового продукта. = The article deals with the introduction of iodine supplements in therapeutic and prophylactic dosage, as well as their impact on the organoleptic properties of the finished product.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.subject	йод содержащее сырье	ru
dc.subject	показатели безопасности	ru
dc.subject	витамины	ru
dc.subject	мясо	ru
dc.subject	макро- микроэлементы	ru
dc.subject	iodine-containing raw materials	ru
dc.subject	safety indicators	ru
dc.subject	vitamins	ru
dc.subject	meat	ru
dc.subject	macro-microelements	ru
dc.title	Применение биологически активных добавок для производства функциональных мясных продуктов. – 2019.	ru
dc.type	Article	ru